Hoje venho ensinar a receita de uma pasta de tofu deliciosa e azedinha, que lembra o famoso Catupiry – mas em uma versão caseira e sem lactose. O catupiry é conhecido no mundo todo. Ele é na verdade uma marca de requeijão brasileiro que, de tão famoso, virou sinônimo para este tipo de requeijão cremoso […]
Chilli sem Carne é a minha sugestão do tradicional chilli mexicano, mas em uma versão completamente vegana (e deliciosa). Quem já experimentou chilli certamente se apaixonou (eu sim). É um prato intenso e picante, que te deixa com gostinho de quero mais. Confesso que não fiz muitas vezes a versão com carne, mas agora que
Pataniscas de legumes é uma versão adaptada das tão famosas Pataniscas de Bacalhau, mas sem bacalhau, ovos ou glúten e fritas em pouco azeite. Parecem boas, não parecem? E são boas demais! As Pataniscas de Bacalhau são tradicionais por aqui. É comum vê-las na maioria dos restaurantes e é um dos pratos que sempre gostei
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Hoje trago a receita destas Trufas de Chocolate e Avelã, que mais parecem os bombons da Ferrero Rocher. Só que numa versão saudável, sem açúcares refinados, sem glúten e sem ingredientes de origem animal. Já falei algumas vezes por aqui que não sou a maior fã de doces, mas tenho um marido formiguinha em casa.
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Que tal um molho de tomate assado caseiro, facinho de fazer e delicioso? Certamente você não vai mais querer comprar molho de tomate pronto. Esta é uma daquelas receitas “molezinhas”, para fazer sempre que tiver tomates sobrando na geladeira e ver que vai perdê-los ou aproveitar uma promoção de tomates no mercado ou feira. Dessa
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Caponata de Beringela (ou berinjela, como se escreve no Brasil) é um tipo de antepasto italiano feito com beringela, pimentão, cebola, muito azeite de oliva e temperos. Uma deliciosa maneira de começar uma refeição. Antes de mais nada, o antepasto (antipasto em Italiano), que significa “antes do prato”, é o conjunto de iguarias servidas antes
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Hoje trago a clássica Beringela à Parmegiana em uma versão moderna, onde a beringela é empanada sem ovos e com farinha de linhaça. Parmigiana di melanzane, Melanzane alla Parmigiana, Beringela Parmigiana ou Berinjela à Parmegiana, como chamamos no Brasil. Este é um prato italiano com beringela empanada e frita, guarnecida com molho de tomate e
Beringela à Parmegiana Read More »
O petisco que trago hoje é um bolinho de polvilho que lembra muito o pão de queijo, mas que é muito mais fácil de fazer. E igualmente delicioso, viu?! Eu, como uma boa Brasileira, adoro pão de queijo. E não precisa nem ser Brasileiro para adorar esta maravilha. Para quem não conhece, o pão de
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O hummus com abacate é uma versão “moderna” do hummus tradicional, que fica super cremosa, com um sabor fresco e uma cor incrível! Hummus, homus ou húmus é um prato típico da cultura árabe feito com grão de bico cozido, tahine, limão espremido, azeite, alho e sal. A mistura destes ingredientes triturados vira uma pasta
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Tofu xadrez é a versão sem carne do Frango Xadrez. Nada mais é que a substituição do frango pelo tofu. E vou falar uma coisa: fica tão bom quanto! Para quem não sabe, o tofu é um alimento produzido a partir da soja. Ele tem a cor branca e pode ter a textura firme ou