Comi bochechas de porco pela primeira vez em Portugal, mas também já as experimentei em uma viagem à Espanha. As bochechas de porco (também chamadas de Faceira), são bem comuns na gastronomia de Portugal, Espanha, França e Itália. Antes de tudo, as bochechas nada mais são que o músculo facial do porco. É uma proteína […]
Bochechas de Porco com Vinho do Porto Read More »
Coq au Vin nada mais é que Frango ao Vinho. O tradicional é feito com galo, no entanto fiz o meu com pernas de frango, que cozinharam lentamente na panela de ferro com legumes e vinho tinto. Este é um prato típico da culinária francesa que surgiu por volta de 50 a.C., quando os gauleses
Coq au Vin (Frango ao Vinho) Read More »
Frango assado na panela, suculento e com a pele crocante. É possível? Claro que sim! Eu sempre tive um amor por frango assado. Frango, arroz, farofa e maionese. Hummm! De fato me lembra comida de domingo. Aquele dia mais preguiçoso, em que nos apetece um “comidão”, mas que não dê muito trabalho para fazer. Afinal,
Frango Assado na Panela Read More »