Trouxe hoje a receita de um crocante de sementes que pode servir como snack ou como acompanhamento para dar um “tchan” em um risotto ou prato de massa. Esta receita é vegana, sem glúten, prática e uma ótima forma de incluir sementes na alimentação. Muitas pessoas acabam por não consumir sementes porque não gostam de […]
Crocante de Sementes Read More »
A farofa de azeitonas e amêndoas é a versão 2.0 da minha já conhecida farofa, mas agora sem ingredientes de origem animal e cheia de sabor. Se você me acompanha por aqui, certamente já deve ter visto a minha primeira receita de Farofa de Azeitona. Foi das primeiras receitas que postei por aqui, láááá em
Farofa de Azeitonas e Amêndoas Read More »
Tomate confitado é uma preparação onde se cozinha o tomate em gordura e em baixa temperatura, preservando assim os seus nutrientes. Além disso, é uma boa forma de conservar um alimento por mais tempo (principalmente se você tem sobrando em casa). Licopeno Antes de mais nada, vamos falar sobre este ingrediente especial. O tomate é
O hummus de beterraba é mais uma versão do tradicional hummus, mas desta vez com um sabor mais adocicado e uma cor super vibrante. Este é um daqueles snacks muito fáceis de fazer, que ficam prontos em 10 minutinhos. Claro, se você tiver os ingredientes em casa. Ingredientes Os ingredientes principais de um bom hummus
Hummus de Beterraba Read More »
Hoje venho ensinar a receita de uma pasta de tofu deliciosa e azedinha, que lembra o famoso Catupiry – mas em uma versão caseira e sem lactose. O catupiry é conhecido no mundo todo. Ele é na verdade uma marca de requeijão brasileiro que, de tão famoso, virou sinônimo para este tipo de requeijão cremoso
O hummus com abacate é uma versão “moderna” do hummus tradicional, que fica super cremosa, com um sabor fresco e uma cor incrível! Hummus, homus ou húmus é um prato típico da cultura árabe feito com grão de bico cozido, tahine, limão espremido, azeite, alho e sal. A mistura destes ingredientes triturados vira uma pasta
Hummus com Abacate Read More »
Couscous Marroquino é um acompanhamento versátil que combina com vários tipos de prato. E o melhor: coze apenas com água quente, sem a necessidade de ir ao fogo. Com sua origem na região Magrebina, no Norte da África, o Couscous (ou cuscuz) Marroquino é diferente do Cuscuz Nordestino. Enquanto o Nordestino é feito com farinha
Couscous Marroquino Read More »
Pão Sírio é um pão achatado feito na frigideira que tem alguns truques, mas todo mundo consegue fazer – e fica delicioso! Conhecido como pão sírio, pão pita ou pão árabe, este pão levedado é feito com poucos ingredientes: farinha de trigo, água, sal, azeite e fermento biológico seco (aquele de saquinho). O pão infla
É claro que não podia faltar a minha farofa de azeitona por aqui! Quem experimenta a minha farofa adora e sempre pede mais. 😁 E por favor, não confunda com farófias, porque não tem mesmo nada a ver! Farofa é um acompanhamento “obrigatório” de muitos pratos brasileiros: feijoada, churrasco, moqueca, dentre tantos outros. Eu sou
Farofa de Azeitona Read More »