Este fusilli com brócolos e alho é o almoço perfeito para um domingo preguiçoso. E é tão prático que fica pronto em 15 minutos. Vocês sabem que eu amo cozinhar e faço sempre com muito amor, mas tem dias que realmente não apetece. Podemos estar não só cansados como também desanimados – e claro que […]
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Fazer granola caseira é muito mais saudável e sai sempre mais barato. Sem falar que você pode usar os seus ingredientes favoritos. Antes de mais nada, aqui eu vou ensinar a base e como faço a minha granola. Cada um faz de um jeito e é assim que eu gosto de fazer a minha, às
Hoje trago a receita do Tofu e Alho Francês à Brás, a minha sugestão do tradicional prato português, em uma versão mais leve – sem bacalhau, ovos ou fritura – mas cheia de sabor! O Bacalhau à Brás é um prato típico português de peixe que além do bacalhau, leva cebola em rodelas ou meias
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Hoje trago para vocês uma adaptação da receita do Tofu Teriyaki, em uma versão mais saudável, sem açúcar refinado mas incrivelmente deliciosa! Teriyaki é uma técnica japonesa de cozinhar, onde a carne ou peixe são marinados em um molho adocicado e depois grelhados. Como a ideia aqui é mostrar receitas e variações delas sem carne,
Moqueca de banana é uma versão sem peixe ou frutos do mar de um prato tipicamente brasileiro, mas igualmente afetivo e cheio de sabor – de chorar e pedir por mais. Já me pedem esta receita há bastante tempo e hoje resolvi partilhar. À primeira vista, parece um pouco trabalhosa. Quando olhar a receita vai
Este pesto de ervilhas tem sido coringa aqui na minha cozinha. Além de prático e saboroso, ele é mais leve – por não conter queijo – e ainda é proteico. Queijo é uma delícia, eu sei. Mas não é todo mundo que pode ou quer comer queijo, por isso esta opção de pesto totalmente vegano,
Hoje trago uma ideia de uma salada mediterrânea vegana e ainda assim cheia de cores, sabores e nutrientes. Quem disse que comida vegana tem de ser sem graça?! Aqui eu sugiro não só uma massa sem glúten, mas uma massa de lentilhas – que é super proteica. Já existem no mercado várias opções de massas
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Overnight oats, aveia adormecida, amanhecida ou madrugadora, é um desjejum ou lanchinho saudável e gostoso para os dias corridos. A origem é suíça e a base é aveia e iogurte (ou leite), existindo hoje inúmeras variações. Pode-se usar frutas, sementes, oleaginosas, geleias, chocolates e muitos outros itens. 😍 Na minha sugestão, fiz duas opções com
Couve-flor Crocante é uma versão das famosas “asinhas de couve-flor”, mas em uma versão vegana, sem glúten e sem fritura. Não, eu não estou dizendo que estas são asinhas ou são parecidas com elas, ok? É somente um opção que lembra aquele preparado cheio de sabor – e de óleo – só que em versão
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Tomate confitado é uma preparação onde se cozinha o tomate em gordura e em baixa temperatura, preservando assim os seus nutrientes. Além disso, é uma boa forma de conservar um alimento por mais tempo (principalmente se você tem sobrando em casa). Licopeno Antes de mais nada, vamos falar sobre este ingrediente especial. O tomate é