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Couve-flor Crocante no Forno

Couve-flor Crocante no Forno

Couve-flor Crocante √© uma vers√£o das famosas “asinhas de couve-flor”, mas em uma vers√£o vegana, sem gl√ļten e sem fritura.

N√£o, eu n√£o estou dizendo que estas s√£o asinhas ou s√£o parecidas com elas, ok? √Č somente um op√ß√£o que lembra aquele preparado cheio de sabor – e de √≥leo – s√≥ que em vers√£o mais leve.

Sem falar que é uma ideia diferente para apreciar este vegetal que nem todos gostam Рeu amo e inclusive tenho outra receita com ela aqui e logo postarei outras.

Benefícios da Couve-flor

A couve-flor √© um vegetal que possui in√ļmeros benef√≠cios. Vou citar alguns para que voc√™ se anime a incluir esta preciosidade na sua alimenta√ß√£o:

  • Possui minerais importantes como c√°lcio, f√≥sforo, √°cido f√≥lico e vitamina C;
  • √Č fonte de fibras sol√ļveis e insol√ļveis, que auxiliam na saciedade e na sa√ļde do intestino;
  • Cont√©m antioxidantes que protegem as c√©lulas dos radicais livres e combatem inflama√ß√Ķes;
  • √Č uma boa fonte de colina, uma vitamina conhecida pelo seu papel no desenvolvimento do c√©rebro e que ajuda no sono, aprendizagem e mem√≥ria.

Além disso e de vários outros benefícios, ainda contribui com a perda de peso, pois 100g do alimento já cozido possui apenas 16 calorias.

Espero que com isso as chances de experimentar esta receita aumentem – estarei na torcida!

Se quiser ver o vídeo com o passo a passo da receita, clique aqui: Couve-flor Crocante no Forno.

Vamos à receita?

Couve-flor Crocante no Forno

por Lia Lob√£o | www.lialobao.com/blog
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Tempo de Preparo 15 minutes
Tempo de Cozedura 35 minutes
Cozinha Saud√°vel
Dose 4 pessoas

Equipamentos

  • Forno
  • Travessa para forno

Ingredientes
  

  • 1 couve-flor pequena
  • 1 ch√°vena de farinha de gr√£o-de-bico
  • 1/2 ch√°vena de √°gua (aprox.)
  • Flocos de milho sem a√ß√ļcar a gosto
  • Temperos a gosto: alho em p√≥, p√°prica doce, p√°prica picante e curcuma em p√≥.
  • Raspas de lim√£o a gosto
  • Sal e pimenta preta a gosto
  • Salsa fresca picada a gosto

Instru√ß√Ķes
 

  • Pr√©-aque√ßa o forno a 180¬į C. Corte a couve-flor em floretes. Obs. Guarde as demais partes para usar em outras prepara√ß√Ķes como sopas e caldo de legumes.
  • Em uma vasilha, adicione a farinha de gr√£o-de-bico e tempere com alho em p√≥, p√°prica doce, c√ļrcuma, p√°prica picante, sal e pimenta. Utilize outros temperos que quiser e gostar.
  • Adicione √°gua aos poucos, at√© dar ponto – nem muito l√≠quido e nem muito grosso. Reserve.
  • Em outra vasilha, quebre os flocos de milho com a m√£o em peda√ßos menores. Tempere com sal, pimenta, raspas de lim√£o e salsa picada.
  • Passe os floretes de couve-flor primeiro na mistura l√≠quida (da farinha de gr√£o), retirando o excesso e depois na mistura seca (de flocos de milho).
  • Disponha os floretes em uma travessa que possa ir ao forno (antiaderente ou coloque papel vegetal/manteiga) e leve ao forno por 30 a 35 minutos a 180¬į C.
  • Polvilhe salsa fresca picada e sirva com o molho de sua prefer√™ncia!

Nota(s)

  • D√™ sempre prefer√™ncia aos flocos de milho sem a√ß√ļcar¬† e biol√≥gicos/org√Ęnicos.

Ficou com alguma d√ļvida? Deixe aqui o seu coment√°rio que terei o maior prazer em responder! ūüíõ

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Beijinhos e até a próxima!

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