Pré-aqueça o forno a 180° C. Corte a couve-flor em floretes. Obs. Guarde as demais partes para usar em outras preparaçÔes como sopas e caldo de legumes.
Em uma vasilha, adicione a farinha de grĂŁo-de-bico e tempere com alho em pĂł, pĂĄprica doce, cĂșrcuma, pĂĄprica picante, sal e pimenta. Utilize outros temperos que quiser e gostar.
Adicione ĂĄgua aos poucos, atĂ© dar ponto - nem muito lĂquido e nem muito grosso. Reserve.
Em outra vasilha, quebre os flocos de milho com a mão em pedaços menores. Tempere com sal, pimenta, raspas de limão e salsa picada.
Passe os floretes de couve-flor primeiro na mistura lĂquida (da farinha de grĂŁo), retirando o excesso e depois na mistura seca (de flocos de milho).
Disponha os floretes em uma travessa que possa ir ao forno (antiaderente ou coloque papel vegetal/manteiga) e leve ao forno por 30 a 35 minutos a 180° C.
Polvilhe salsa fresca picada e sirva com o molho de sua preferĂȘncia!
