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Fusilli com Brócolos e Alho

Fusilli com Brócolos e Alho

Este fusilli com brócolos e alho é o almoço perfeito para um domingo preguiçoso. E é tão prático que fica pronto em 15 minutos.

Vocês sabem que eu amo cozinhar e faço sempre com muito amor, mas tem dias que realmente não apetece. Podemos estar não só cansados como também desanimados – e claro que isso também é normal – ninguém está 100% bem todo dia.

Este domingão foi assim, eu estava com muita preguiça de fazer um almoço mais longo e demorado, mas consegui resistir a pedir comida e fiz esta massinha rápida e proteica, com pouquíssimos ingredientes.

Sem falar que foi sem dúvida um almoço delicioso, mesmo sem muito requinte. A combinação do brócolos (brócolis no Brasil) com o alho é divinal – o maridão adora esta massa!

E a alegria que me deu depois por ter resistido a ṇo pedir comida e assim economizar Рal̩m de comer bem Рṇo tem pre̤o.

Obs. Eu usei um fusilli de lentilhas vermelhas e portanto proteico e sem glúten, mas se não tiver esta disponibilidade, use a massa que tiver em casa. Um almoço (ou jantar) sem muita sujeira e perfeito para dias lentos como hoje!

Se quiser ver o vídeo com o passo a passo da receita do Fusilli com Brócolos e Alho, clique aqui.

Vamos à receita?

Fusilli com Brócolos e Alho

por Lia Lobão | www.lialobao.com/blog
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Tempo de Preparo 5 minutes
Tempo de Cozedura 15 minutes
Cozinha Italian, Saudável
Dose 2 pessoas

Equipamentos

  • Frigideira antiaderente

Ingredientes
  

  • 2 chávenas fusilli sem glúten (usei de lentilhas vermelhas)
  • 1 cabeça pequena de brócolos
  • 5 dentes de alho
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta preta a gosto
  • Flocos de piri-piri/pimenta calabresa a gosto (opcional)
  • Erva fresca picada para finalizar (usei salsa)

Instruções
 

  • Corte 4 dentes de alho em rodelas finas e 1 dente de alho picado. Reserve.
  • Corte a cabeça de brócolos em pedaços pequenos, tanto os floretes quanto o caule. Reserve.
  • Aqueça água em uma panela e assim que começar a ferver, adicione sal e os brócolos, deixando cozinhar por 4 minutos. Separe uma vasilha com gelo e água e, assim que passar o tempo, retire os brócolos e passe-os para a água gelada, para que parar o cozimento.
  • Na mesma panela, acrescente mais água (não deite fora a água dos brócolos) e assim que ferver, adicione mais sal e o fusilli, deixando cozinhar no tempo indicado da embalagem. Retire 1 minuto antes, escorra a massa e reserve.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e assim que estiver quente, adicione azeite e as rodelas de alho, mexendo e fritando até que fiquem douradas. Retire-as com a ajuda de uma colher e transfira para uma vasilha com papel, para escorrer o excesso de azeite.
  • Na mesma frigideira e ainda quente, adicione o alho picado, refogue por alguns minutos e acrescente os brócolos, temperando com sal, pimenta preta e piri-piri em flocos (opcional). Refogue, acrescente a massa cozida e mexa bem, aproveitando para ajustar o tempero.
  • Desligue o lume, adicione as rodelas de alho, mexa bem e finalize com erva fresca picada.

Ficou com alguma dúvida? Deixe aqui o seu comentário que terei o maior prazer em responder! 💛

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Beijinhos e até a próxima!

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