Hoje trago a clássica Beringela à Parmegiana em uma versão moderna, onde a beringela é empanada sem ovos e com farinha de linhaça. Parmigiana di melanzane, Melanzane alla Parmigiana, Beringela Parmigiana ou Berinjela à Parmegiana, como chamamos no Brasil. Este é um prato italiano com beringela empanada e frita, guarnecida com molho de tomate e […]
Beringela à Parmegiana Read More »
O petisco que trago hoje é um bolinho de polvilho que lembra muito o pão de queijo, mas que é muito mais fácil de fazer. E igualmente delicioso, viu?! Eu, como uma boa Brasileira, adoro pão de queijo. E não precisa nem ser Brasileiro para adorar esta maravilha. Para quem não conhece, o pão de
Bolinho de Polvilho Read More »
O hummus com abacate é uma versão “moderna” do hummus tradicional, que fica super cremosa, com um sabor fresco e uma cor incrível! Hummus, homus ou húmus é um prato típico da cultura árabe feito com grão de bico cozido, tahine, limão espremido, azeite, alho e sal. A mistura destes ingredientes triturados vira uma pasta
Hummus com Abacate Read More »
Tofu xadrez é a versão sem carne do Frango Xadrez. Nada mais é que a substituição do frango pelo tofu. E vou falar uma coisa: fica tão bom quanto! Para quem não sabe, o tofu é um alimento produzido a partir da soja. Ele tem a cor branca e pode ter a textura firme ou
Esta receita de kibe de lentilhas assado no forno fica tão suculenta e saborosa que já é minha nova forma favorita de fazer (e comer) kibe. O kibe, kibbeh ou quibe (como chamado no Brasil) é um prato típico do Oriente Médio. Consiste tradicionalmente em uma mistura do grão integral do trigo moído com carne
Kibe de Lentilhas Assado no Forno Read More »
Esta receita de Costeletas de Borrego com Molho de Hortelã é uma ideia para um jantarzinho rápido, saboroso e super sofisticado. Há algumas semanas preparei este prato aqui em casa e resolvi partilhar a receita. Acredito ser uma ótima sugestão para a Páscoa, ainda mais se você gosta deste tipo de carne e está sem
Costeletas de Borrego com Molho de Hortelã Read More »
Esta receita de Almôndegas de Grão de Bico e Espinafres é uma das minhas novas queridinhas quando penso em um almoço ou jantar rápido. Além da facilidade para fazer, dá para congelá-las e tornar a sua refeição mais prática ainda, sem abrir mão da qualidade. Eu estou mesmo em uma fase bem verde, adorando testar
Almôndegas de Grão de Bico e Espinafres Read More »
Hoje venho ensinar uma receita de Quiche Vegetariana com Massa de Abacate que, de tão simples, certamente vai virar um de seus favoritos. Eu tenho buscado cada vez mais melhorar meus hábitos alimentares. Além de comer mais leve e com menos gorduras, pretendo comer muito mais legumes e verduras este ano. Por isso tenho pesquisado
Quiche Vegetariana com Massa de Abacate Read More »
Couscous Marroquino é um acompanhamento versátil que combina com vários tipos de prato. E o melhor: coze apenas com água quente, sem a necessidade de ir ao fogo. Com sua origem na região Magrebina, no Norte da África, o Couscous (ou cuscuz) Marroquino é diferente do Cuscuz Nordestino. Enquanto o Nordestino é feito com farinha
Couscous Marroquino Read More »
Pão Sírio é um pão achatado feito na frigideira que tem alguns truques, mas todo mundo consegue fazer – e fica delicioso! Conhecido como pão sírio, pão pita ou pão árabe, este pão levedado é feito com poucos ingredientes: farinha de trigo, água, sal, azeite e fermento biológico seco (aquele de saquinho). O pão infla