Pataniscas de legumes é uma versão adaptada das tão famosas Pataniscas de Bacalhau, mas sem bacalhau, ovos ou glúten e fritas em pouco azeite. Parecem boas, não parecem? E são boas demais! As Pataniscas de Bacalhau são tradicionais por aqui. É comum vê-las na maioria dos restaurantes e é um dos pratos que sempre gostei […]
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Hoje trago a receita destas Trufas de Chocolate e Avelã, que mais parecem os bombons da Ferrero Rocher. Só que numa versão saudável, sem açúcares refinados, sem glúten e sem ingredientes de origem animal. Já falei algumas vezes por aqui que não sou a maior fã de doces, mas tenho um marido formiguinha em casa.
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Esta receita de bolinho de maçã vegano é perfeita para quando se tem maçãs a perder em casa. E o melhor: é muito fácil de fazer. Sabe aquelas receitas mesmo simples, para fazer toda semana? O bolinho de maçã vegano é uma dessas. Comecei a fazer esta receita por acaso, pois tinha umas bananas estragando
Bolinho de Maçã Vegano Read More »
Que tal um molho de tomate assado caseiro, facinho de fazer e delicioso? Certamente você não vai mais querer comprar molho de tomate pronto. Esta é uma daquelas receitas “molezinhas”, para fazer sempre que tiver tomates sobrando na geladeira e ver que vai perdê-los ou aproveitar uma promoção de tomates no mercado ou feira. Dessa
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Caponata de Beringela (ou berinjela, como se escreve no Brasil) é um tipo de antepasto italiano feito com beringela, pimentão, cebola, muito azeite de oliva e temperos. Uma deliciosa maneira de começar uma refeição. Antes de mais nada, o antepasto (antipasto em Italiano), que significa “antes do prato”, é o conjunto de iguarias servidas antes
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Hoje trago a clássica Beringela à Parmegiana em uma versão moderna, onde a beringela é empanada sem ovos e com farinha de linhaça. Parmigiana di melanzane, Melanzane alla Parmigiana, Beringela Parmigiana ou Berinjela à Parmegiana, como chamamos no Brasil. Este é um prato italiano com beringela empanada e frita, guarnecida com molho de tomate e
Beringela à Parmegiana Read More »
O petisco que trago hoje é um bolinho de polvilho que lembra muito o pão de queijo, mas que é muito mais fácil de fazer. E igualmente delicioso, viu?! Eu, como uma boa Brasileira, adoro pão de queijo. E não precisa nem ser Brasileiro para adorar esta maravilha. Para quem não conhece, o pão de
Bolinho de Polvilho Read More »
O hummus com abacate é uma versão “moderna” do hummus tradicional, que fica super cremosa, com um sabor fresco e uma cor incrível! Hummus, homus ou húmus é um prato típico da cultura árabe feito com grão de bico cozido, tahine, limão espremido, azeite, alho e sal. A mistura destes ingredientes triturados vira uma pasta
Hummus com Abacate Read More »
Tofu xadrez é a versão sem carne do Frango Xadrez. Nada mais é que a substituição do frango pelo tofu. E vou falar uma coisa: fica tão bom quanto! Para quem não sabe, o tofu é um alimento produzido a partir da soja. Ele tem a cor branca e pode ter a textura firme ou
Esta receita de kibe de lentilhas assado no forno fica tão suculenta e saborosa que já é minha nova forma favorita de fazer (e comer) kibe. O kibe, kibbeh ou quibe (como chamado no Brasil) é um prato típico do Oriente Médio. Consiste tradicionalmente em uma mistura do grão integral do trigo moído com carne
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