Ovos rancheiros (ou huevos rancheros) é um desjejum tradicional mexicano. Aqui ensino a minha versão, que é uma deliciosa forma de começar ou terminar o dia! Eu sempre fui uma apaixonada por ovos, desde pequena. Comia pelo menos um por dia (os fritos na manteiga sempre foram os meus favoritos). Ultimamente venho comprando e comendo […]
Chilli sem Carne é a minha sugestão do tradicional chilli mexicano, mas em uma versão completamente vegana (e deliciosa). Quem já experimentou chilli certamente se apaixonou (eu sim). É um prato intenso e picante, que te deixa com gostinho de quero mais. Confesso que não fiz muitas vezes a versão com carne, mas agora que
Pataniscas de legumes é uma versão adaptada das tão famosas Pataniscas de Bacalhau, mas sem bacalhau, ovos ou glúten e fritas em pouco azeite. Parecem boas, não parecem? E são boas demais! As Pataniscas de Bacalhau são tradicionais por aqui. É comum vê-las na maioria dos restaurantes e é um dos pratos que sempre gostei
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Hoje trago a clássica Beringela à Parmegiana em uma versão moderna, onde a beringela é empanada sem ovos e com farinha de linhaça. Parmigiana di melanzane, Melanzane alla Parmigiana, Beringela Parmigiana ou Berinjela à Parmegiana, como chamamos no Brasil. Este é um prato italiano com beringela empanada e frita, guarnecida com molho de tomate e
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Tofu xadrez é a versão sem carne do Frango Xadrez. Nada mais é que a substituição do frango pelo tofu. E vou falar uma coisa: fica tão bom quanto! Para quem não sabe, o tofu é um alimento produzido a partir da soja. Ele tem a cor branca e pode ter a textura firme ou
Esta receita de kibe de lentilhas assado no forno fica tão suculenta e saborosa que já é minha nova forma favorita de fazer (e comer) kibe. O kibe, kibbeh ou quibe (como chamado no Brasil) é um prato típico do Oriente Médio. Consiste tradicionalmente em uma mistura do grão integral do trigo moído com carne
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Esta receita de Costeletas de Borrego com Molho de Hortelã é uma ideia para um jantarzinho rápido, saboroso e super sofisticado. Há algumas semanas preparei este prato aqui em casa e resolvi partilhar a receita. Acredito ser uma ótima sugestão para a Páscoa, ainda mais se você gosta deste tipo de carne e está sem
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Os canelones de beringela com ricota e espinafres são uma alternativa para comer uma “massa” tipicamente italiana, só que bem mais leve que a tradicional. A beringela (ou berinjela no Brasil) é um legume que pertence à família do pimento (pimentão). As mais comuns são as vermelho-escuras ou roxas. De polpa macia e flexível, a
Canelones de Beringela com Ricota e Espinafres Read More »
Esta receita de Almôndegas de Grão de Bico e Espinafres é uma das minhas novas queridinhas quando penso em um almoço ou jantar rápido. Além da facilidade para fazer, dá para congelá-las e tornar a sua refeição mais prática ainda, sem abrir mão da qualidade. Eu estou mesmo em uma fase bem verde, adorando testar
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Hoje venho ensinar uma receita de Quiche Vegetariana com Massa de Abacate que, de tão simples, certamente vai virar um de seus favoritos. Eu tenho buscado cada vez mais melhorar meus hábitos alimentares. Além de comer mais leve e com menos gorduras, pretendo comer muito mais legumes e verduras este ano. Por isso tenho pesquisado
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