Esta sandes de tofu mexido é uma ideia deliciosa e suculenta para um brunch, lanche ou até um jantar mais leve (e saudável). O tofu mexido foi uma das primeiras receitas que aprendi a fazer, depois que comecei a me interessar por uma alimentação mais á base de plantas. Inegavelmente ele é um coringa na […]
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Hoje trago para vocês uma adaptação da receita do Tofu Teriyaki, em uma versão mais saudável, sem açúcar refinado mas incrivelmente deliciosa! Teriyaki é uma técnica japonesa de cozinhar, onde a carne ou peixe são marinados em um molho adocicado e depois grelhados. Como a ideia aqui é mostrar receitas e variações delas sem carne,
Moqueca de banana é uma versão sem peixe ou frutos do mar de um prato tipicamente brasileiro, mas igualmente afetivo e cheio de sabor – de chorar e pedir por mais. Já me pedem esta receita há bastante tempo e hoje resolvi partilhar. À primeira vista, parece um pouco trabalhosa. Quando olhar a receita vai
Hoje trago uma ideia de uma salada mediterrânea vegana e ainda assim cheia de cores, sabores e nutrientes. Quem disse que comida vegana tem de ser sem graça?! Aqui eu sugiro não só uma massa sem glúten, mas uma massa de lentilhas – que é super proteica. Já existem no mercado várias opções de massas
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A tortilla espanhola é uma receita clássica feita com batatas, cebola, ovos e azeite. É muito prática para se fazer e leva poucos minutos para ficar pronta. Este é daqueles pratos perfeitos para uma janta preguiçosa ou para quando você não tem muitos ingredientes em casa, mas quer comer algo gostoso e reconfortante. E dá
Tortilla Espanhola Read More »
Hoje trago a receita de uma massa oriental feita com noodles, cheia de vegetais saborosos e que fica pronta em 20 minutos. Vamos a isto? Em primeiro lugar e antes de olhar a receita, dê uma olhadela na sua geladeira. Tem algum legume triste, abatido, implorando para ser usado!? Na minha sempre tem e acho
Risotto de shiitake com pera grelhada é a minha sugestão para um jantar vegetariano e sofisticado. E com um crocante de parmesão incrível! Como muitos sabem, o risotto é um prato tipicamente italiano. Apesar de parecer difícil, é um prato que requer apenas um pouco de paciência e alguns truques. Ingredientes Fundamentais Arroz para Risotto
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Couve-flor assada com puré e molho de ervas é uma receita para aproveitar a couve-flor inteira e ainda outros legumes igualmente saudáveis e nutritivos. Com esta receitinha, além da couve-flor você ainda consegue aproveitar outros vegetais como: batata, batata-doce, mandioca, inhame, abóbora, alho… Ih, se for escrever todas as opcões, a lista vai ficar longa.
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Quer aprender a fazer um feijão tropeiro perfeitamente vegano e ainda duas formas diferentes de preparar o tofu? Se sim, vem aprender comigo! Antes de mais nada, vamos falar um pouquinho sobre este prato delicioso e tipicamente brasileiro, associado principalmente às culinárias de São Paulo, Minas Gerais e Goiás. A origem do feijão tropeiro O
Feijão Tropeiro Vegano Read More »
Batata doce recheada com grão e espinafres é uma ideia super prática para um almoço ou jantar leve, cheio de sabor e nutritivo. E digo mais: é tão bom que vai fazer com que você se inspire e prepare mais e mais refeições saudáveis. Inspiração nas redes sociais Uma das coisas que mais gosto de
Batata Doce Recheada com Grão e Espinafres Read More »