Esta sandes de tofu mexido é uma ideia deliciosa e suculenta para um brunch, lanche ou até um jantar mais leve (e saudável). O tofu mexido foi uma das primeiras receitas que aprendi a fazer, depois que comecei a me interessar por uma alimentação mais á base de plantas. Inegavelmente ele é um coringa na […]
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Hoje trago para vocês uma adaptação da receita do Tofu Teriyaki, em uma versão mais saudável, sem açúcar refinado mas incrivelmente deliciosa! Teriyaki é uma técnica japonesa de cozinhar, onde a carne ou peixe são marinados em um molho adocicado e depois grelhados. Como a ideia aqui é mostrar receitas e variações delas sem carne,
Moqueca de banana é uma versão sem peixe ou frutos do mar de um prato tipicamente brasileiro, mas igualmente afetivo e cheio de sabor – de chorar e pedir por mais. Já me pedem esta receita há bastante tempo e hoje resolvi partilhar. À primeira vista, parece um pouco trabalhosa. Quando olhar a receita vai
Este pesto de ervilhas tem sido coringa aqui na minha cozinha. Além de prático e saboroso, ele é mais leve – por não conter queijo – e ainda é proteico. Queijo é uma delícia, eu sei. Mas não é todo mundo que pode ou quer comer queijo, por isso esta opção de pesto totalmente vegano,
Hoje trago uma ideia de uma salada mediterrânea vegana e ainda assim cheia de cores, sabores e nutrientes. Quem disse que comida vegana tem de ser sem graça?! Aqui eu sugiro não só uma massa sem glúten, mas uma massa de lentilhas – que é super proteica. Já existem no mercado várias opções de massas
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Overnight oats, aveia adormecida, amanhecida ou madrugadora, é um desjejum ou lanchinho saudável e gostoso para os dias corridos. A origem é suíça e a base é aveia e iogurte (ou leite), existindo hoje inúmeras variações. Pode-se usar frutas, sementes, oleaginosas, geleias, chocolates e muitos outros itens. 😍 Na minha sugestão, fiz duas opções com
Couve-flor Crocante é uma versão das famosas “asinhas de couve-flor”, mas em uma versão vegana, sem glúten e sem fritura. Não, eu não estou dizendo que estas são asinhas ou são parecidas com elas, ok? É somente um opção que lembra aquele preparado cheio de sabor – e de óleo – só que em versão
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Tomate confitado é uma preparação onde se cozinha o tomate em gordura e em baixa temperatura, preservando assim os seus nutrientes. Além disso, é uma boa forma de conservar um alimento por mais tempo (principalmente se você tem sobrando em casa). Licopeno Antes de mais nada, vamos falar sobre este ingrediente especial. O tomate é
A tortilla espanhola é uma receita clássica feita com batatas, cebola, ovos e azeite. É muito prática para se fazer e leva poucos minutos para ficar pronta. Este é daqueles pratos perfeitos para uma janta preguiçosa ou para quando você não tem muitos ingredientes em casa, mas quer comer algo gostoso e reconfortante. E dá
Tortilla Espanhola Read More »
Hoje trago a receita de uma massa oriental feita com noodles, cheia de vegetais saborosos e que fica pronta em 20 minutos. Vamos a isto? Em primeiro lugar e antes de olhar a receita, dê uma olhadela na sua geladeira. Tem algum legume triste, abatido, implorando para ser usado!? Na minha sempre tem e acho