Caponata de Beringela (ou berinjela, como se escreve no Brasil) é um tipo de antepasto italiano feito com beringela, pimentão, cebola, muito azeite de oliva e temperos. Uma deliciosa maneira de começar uma refeição. Antes de mais nada, o antepasto (antipasto em Italiano), que significa “antes do prato”, é o conjunto de iguarias servidas antes […]
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Hoje trago a clássica Beringela à Parmegiana em uma versão moderna, onde a beringela é empanada sem ovos e com farinha de linhaça. Parmigiana di melanzane, Melanzane alla Parmigiana, Beringela Parmigiana ou Berinjela à Parmegiana, como chamamos no Brasil. Este é um prato italiano com beringela empanada e frita, guarnecida com molho de tomate e
Beringela à Parmegiana Read More »
Esta receita de kibe de lentilhas assado no forno fica tão suculenta e saborosa que já é minha nova forma favorita de fazer (e comer) kibe. O kibe, kibbeh ou quibe (como chamado no Brasil) é um prato típico do Oriente Médio. Consiste tradicionalmente em uma mistura do grão integral do trigo moído com carne
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Hoje vou ensinar um delicioso bolo de coco sem glúten, sem açúcar e sem lactose. Para completar, ainda ensino uma cobertura de beijinho “fake”, feita com leite ninho! Para comer e chorar por mais! Este é daqueles bolinhos rápidos, para fazer em 5 minutos e comer de lanchinho da tarde ou mesmo de sobremesa. E
Bolo de Coco sem Glúten Read More »
Os canelones de beringela com ricota e espinafres são uma alternativa para comer uma “massa” tipicamente italiana, só que bem mais leve que a tradicional. A beringela (ou berinjela no Brasil) é um legume que pertence à família do pimento (pimentão). As mais comuns são as vermelho-escuras ou roxas. De polpa macia e flexível, a
Canelones de Beringela com Ricota e Espinafres Read More »
Hoje venho ensinar uma receita de Quiche Vegetariana com Massa de Abacate que, de tão simples, certamente vai virar um de seus favoritos. Eu tenho buscado cada vez mais melhorar meus hábitos alimentares. Além de comer mais leve e com menos gorduras, pretendo comer muito mais legumes e verduras este ano. Por isso tenho pesquisado
Quiche Vegetariana com Massa de Abacate Read More »
Quem já comeu Costela Assada no Forno sabe que é um caminho sem volta. É claro que não é a mesma coisa que um churrasco no carvão, mas dá para matar a saudade daquele churrasquinho de domingo! Sou uma apaixonada por costela desde pequena. Nos churrascos do meu pai sempre tinha esta maravilha. O meu
Costela Assada no Forno (Entrecosto de Vaca) Read More »
Bacalhau à Gomes de Sá é a minha receita de bacalhau favorita em Portugal. Um dos pratos mais típicos da cidade do Porto, este prato tem uma preparação simples e relativamente rápida. Portugal tem mais de 1.000 maneiras de preparar Bacalhau. Os pratos de bacalhau mais famosos são: Bacalhau à Brás, Bacalhau à Lagareiro, Bacalhau
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Que tal um Queijo Camembert em Massa Filo com mel e frutos secos caramelizados para servir como entrada em um jantar especial? Antes de mais nada, queijo é uma delícia em qualquer tábua de petiscos ou como entrada. Frutos secos também. E se juntarmos queijo, frutos secos, uma massa crocante e ainda acrescentar mel para
Queijo Camembert em Massa Filo Read More »
Hoje vou ensinar uma receita de Pavlova de Frutos Vermelhos. E tão linda, que dá até pena comer. Mas não fique com pena, não. Esta é uma daquelas sobremesas com gostinho de quero mais. A Pavlova é uma sobremesa com merengue, que foi inventada em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova, após uma viagem à
Pavlova de Frutos Vermelhos Read More »