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Dadinho de Tapioca na Aifryer

Dadinho de Tapioca | Lia's Kitchen

Dadinho de tapioca é uma receita brasileira muito famosa criada pelo Chef Rodrigo Mocotó.

Os dadinhos nada mais são que cubinhos de tapioca, leite e queijo coalho, que são hidratados, temperados, endurecidos e depois fritos em óleo. A minha versão é feita na airfryer e portanto mais saudável.

Na receita original, o dadinho √© frito em √≥leo por imers√£o. Claro que uma friturinha de vez em quando n√£o faz mal, mas eu costumo fazer o meu dadinho de tapioca na airfryer, que fica muito mais leve e t√£o gostoso quanto o original. Outra op√ß√£o poss√≠vel √© assar no forno. 

Que tal experimentar no dia que fizer um almoço bem brasileiro? Como prato principal, sugiro o Feijão Tropeiro Vegano.

Você verá que é uma receita bem simples e de fazer. Só tenha atenção que o preparado precisará de um tempo para firmar antes dos dadinhos serem cortados, então você precisará se programar antecipadamente para fazer a receita, mas isso é o de menos, não é mesmo?

Se quiser ver o vídeo com o passo a passo da receita, clique aqui.

Vamos à receita?

Dadinho de Tapioca

por Lia Lob√£o | www.lialobao.com/blog
Imprimir Receita
Tempo de Preparo 2 hours
Tempo de Cozedura 15 minutes
Cozinha Brasileira
Dose 6 pessoas

Equipamentos

  • AirFryer

Ingredientes
  

  • 400 ml de leite
  • 300 g de queijo coalho (ou halloumi, caso n√£o encontre o coalho)
  • 200 g de tapioca granulada
  • Sal e pimenta preta a gosto

Instru√ß√Ķes
 

  • Rale ou processe o queijo coalho e transfira-o para uma vasilha. Adicione a tapioca granulada, misture e tempere com sal e pimenta.
  • Esquente o leite e assim que ele come√ßar a ferver, despeje-o na vasilha. Mexa bem, at√© que a massa fique hidratada e com o leite quase todo absorvido.
  • Forre uma travessa retangular com pel√≠cula aderente (pl√°stico filme) e despeje a mistura.
  • Ajeite a massa com uma esp√°tula para que fique lisa e uniforme e cubra com a pel√≠cula aderente. Leve ao frigor√≠fico por pelo menos 2 horas.
  • Passado o tempo, descarte a pel√≠cula aderente e corte em cubos.
  • Pr√©-aque√ßa a airfryer por 5 minutos a 200¬ļC. Adicione os dadinhos e programe por 15 minutos, virando os dadinhos na metade do tempo.
  • Sirva com a geleia de sua prefer√™ncia.¬†

Nota(s)

  • A geleia tradicional a acompanhar √© a de pimenta (agridoce), mas qualquer uma serve. Eu gosto com geleia de goiaba e para isso, dissolvo um pouco de goiabada em √°gua quente e j√° est√°!

Ficou com alguma d√ļvida? Deixe aqui o seu coment√°rio que terei o maior prazer em responder! ūüíõ

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