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Dadinho de Tapioca

por Lia LobĂŁo | www.lialobao.com/blog
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Tempo de Preparo 2 hours
Tempo de Cozedura 15 minutes
Cozinha Brasileira
Dose 6 pessoas

Equipamentos

  • AirFryer

Ingredientes
  

  • 400 ml de leite
  • 300 g de queijo coalho (ou halloumi, caso nĂŁo encontre o coalho)
  • 200 g de tapioca granulada
  • Sal e pimenta preta a gosto

Instruções
 

  • Rale ou processe o queijo coalho e transfira-o para uma vasilha. Adicione a tapioca granulada, misture e tempere com sal e pimenta.
  • Esquente o leite e assim que ele começar a ferver, despeje-o na vasilha. Mexa bem, atĂ© que a massa fique hidratada e com o leite quase todo absorvido.
  • Forre uma travessa retangular com pelĂ­cula aderente (plástico filme) e despeje a mistura.
  • Ajeite a massa com uma espátula para que fique lisa e uniforme e cubra com a pelĂ­cula aderente. Leve ao frigorĂ­fico por pelo menos 2 horas.
  • Passado o tempo, descarte a pelĂ­cula aderente e corte em cubos.
  • PrĂ©-aqueça a airfryer por 5 minutos a 200ÂşC. Adicione os dadinhos e programe por 15 minutos, virando os dadinhos na metade do tempo.
  • Sirva com a geleia de sua preferĂŞncia. 

Nota(s)

  • A geleia tradicional a acompanhar Ă© a de pimenta (agridoce), mas qualquer uma serve. Eu gosto com geleia de goiaba e para isso, dissolvo um pouco de goiabada em água quente e já está!