fbpx

Bombom Gelado de Amendoim e Caramelo

Bombom Gelado de Amendoim e Caramelo

Hoje trago a receita de um bombom gelado de amendoim e caramelo delicioso, f√°cil de fazer e ainda saud√°vel – sem a√ß√ļcar, gl√ļten ou lactose.

Apesar de não ser a maior fã de sobremesas, este é o tipo de sobremesa que gosto de fazer e comer.

Do mesmo modo que não é daqueles doces enjoativos, este bombom gelado de amendoim e caramelo só tem ingredientes funcionais.

Ingredientes Saud√°veis

Para fazer esta receita, você precisará de pouquíssimos ingredientes.

Listo-os abaixo, assim como alguns de seus benefícios:

  • Banana – ajuda a regular o intestino, previne c√Ęimbras musculares e reduz a press√£o arterial;
  • Manteiga de Amendoim – √© rica em prote√≠nas, vitaminas do completo B e gorduras boas, como o √īmega-3;
  • Leite Vegetal – depende do que ser√° feito o seu (am√™ndoas, coco, aveia ou outros..), mas os leites vegetais s√£o altamente nutritivos e uma boa op√ß√£o para os al√©rgicos ou intolerantes √† lactose;
  • Extrato de Baunilha – √© um tranquilizante natural, ajuda a melhorar a digest√£o e alivia as dores musculares (evite as vers√Ķes com a√ß√ļcares e corantes);
  • Xarope de √Ācer – ado√ßante natural com baixo √≠ndice glic√™mico e rico em compostos anti-inflamat√≥rios e antioxidades.
  • Chocolate (amargo ou meio-amargo) – √© rico em antioxidantes, estimula o sistema nervoso central, assim como aumenta a sensa√ß√£o de bem-estar e protege do risco de doen√ßas cardiovasculares.

Poss√≠veis Substitui√ß√Ķes

Antes de mais nada, estes são ingredientes fáceis de encontrar. Mas caso não tenha algum ingrediente, é possível fazer a substituição de alguns deles. Por exemplo:

  • A manteiga de amendoim pode ser substitu√≠da pela de am√™ndoas, avel√£, nozes ou outra de sua prefer√™ncia;
  • O leite vegetal pode ser substitu√≠do pelo de vaca, caso n√£o tenha problema com isto;
  • O xarope de √°cer pode dar lugar ao mel, agave ou outro xarope de sua prefer√™ncia.

A √ļnica que n√£o pode ser substitu√≠da √© a banana, pois √© ela congelada que d√° a textura cremosa de gelado.

Por falar em banana, sugiro que congele-a no dia anterior, cortando-a em rodelas e guardando em um pote tampado ou em um saquinho.

Bom, acho que é isso!

Que tal? Espero que se anime para fazer esta belezinha. √Č sem d√ļvida daquelas sobremesas para comer sem culpa.

Para além de tudo, a receita rende uma média de 9 bombons medianos Рum bombonzinho por dia não faz mal a ninguém (ainda mais sendo saudável).

Só não vá comer tudo de uma vez, ok? Aprecie com moderação e seja feliz!

Vamos à receita?

Bombom Gelado de Amendoim e Caramelo

por Lia Lob√£o | www.lialobao.com/blog
Imprimir Receita
Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo Total (com o tempo do congelador) 4 hours 30 minutes
Cozinha Italiana, Saud√°vel
Dose 9 unidades (aprox.)

Equipamentos

  • Liquidificador, Mixer ou Processador de Alimentos
  • Forminhas de Silicone
  • Papel vegetal/manteiga

Ingredientes
  

Bombom Gelado de Amendoim

  • 2 bananas congeladas
  • 3 colheres de sopa de manteiga/pasta de amendoim (ou outra de sua prefer√™ncia)
  • 2 colheres de sopa de leite vegetal
  • 1 colher de ch√° de extrato de baunilha

Caramelo

  • 3 colheres de sopa de manteiga/pasta de amendoim (ou outra de sua prefer√™ncia)
  • 2 colheres de sopa de xarope de √°cer (ou outro de sua prefer√™ncia)
  • 1 colher de ch√° de leite vegetal
  • Pitada de sal

Cobertura

  • 150 g de chocolate 70%

Instru√ß√Ķes
 

  • Em um liquidificador, adicione as bananas congeladas, o leite vegetal, o extrato de baunilha e a manteiga de amendoim. Bata at√© obter uma mistura homog√™nea e cremosa.
  • Despeje aproximadamente 1 colher de sopa da mistura em cada uma das forminhas e leve-as ao congelador por pelo menos 1 hora.
  • Para o caramelo: em uma vasilha, adicione o xarope de √°cer, a pitada de sal, a manteiga de amendoim e o leite vegetal. Misture bem, at√© formar um caramelo.
  • Passado o tempo do congelador, retire as forminhas e acrescente colheradas do caramelo em cima de cada um dos bombons. Leve-os novamente para o congelador por cerca de 3 horas.
  • Derreta o chocolate em banho-maria (ou microondas se preferir) e espere uns minutos at√© que o chocolate esfrie um pouco. Retire as forminhas do congelador e desenforme os bombons.
  • Envolva os bombons com cuidado no chocolate derretido e disponha-os em um prato coberto com papel vegetal, para que n√£o grudem. Leve-os novamente ao congelador por pelo menos meia hora e sirva!

Nota(s)

  • Para um melhor resultado, congele as bananas no dia anterior, cortando-as em rodelas e guardando-as em um pote tampado ou saquinho.
  • A manteiga de amendoim pode ser substitu√≠da pela de am√™ndoas, avel√£, nozes ou outra de sua prefer√™ncia.
  • o Xarope de √°cer (maple syrup) pode ser substitu√≠do por agave, mel, melado/mela√ßo de cana, xarope de arroz, de t√Ęmaras ou outro de sua prefer√™ncia.
  • Para um toque especial, salpique flor de sal e/ou amendoim triturado ap√≥s envolver os bombons no chocolate.
  • Caso n√£o tenha forminhas de silicone, poder√° fazer a receita em uma travessa coberta com papel vegetal. Ap√≥s o tempo do congelador, √© s√≥ cortar os bombons e cobr√≠-los com o chocolate derretido.

Se quiser ver o passo a passo da receita, confira o vídeo abaixo:

Ficou com alguma d√ļvida? Deixe aqui o seu coment√°rio que terei o maior prazer em responder! ūüíõ

Obs. Vou ficar muito feliz se puder partilhar esta e outras receitas nas suas redes sociais, me marcar e adicionar a hashtag #liaskitchen

Por fim, se ainda n√£o me segue no Instagram e quer ver as minhas dicas de cozinha di√°rias, √© s√≥ clicar aqui!

Beijinhos e até a próxima!

Deixe um coment√°rio

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Avaliar Receita




Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de coment√°rios s√£o processados.