Esta receita de bolinho de maçã vegano é perfeita para quando se tem maçãs a perder em casa. E o melhor: é muito fácil de fazer.
Sabe aquelas receitas mesmo simples, para fazer toda semana? O bolinho de maçã vegano é uma dessas.
Comecei a fazer esta receita por acaso, pois tinha umas bananas estragando e não queria perdê-las. Logo depois, testei com maçãs e ficaram ainda melhores. Aos poucos fui ajustando alguns detalhes e esta receita final ficou deliciosa!
Ela é ótima como lanchinho, não só para as crianças mas também para os adultos.
Aqui em casa já virou sucesso. Certamente vai fazer na sua.
Os Ingredientes
Antes de mais nada, os ingredientes para estes bolinhos são acessíveis e muito saudáveis. Em suma, você só vai precisar de:
- Banana
- Maçãs
- Óleo de coco (que pode ser substuído pelo óleo de sua preferência)
- Açúcar (recomendo usar dos mais saudáveis, como: demerara, mascavado/mascavo, de coco ou até adoçantes naturais como xilitol ou stevia)
- Canela
- Farinha de Aveia
- Farinha de Trigo (que também pode ser substituída por outra de sua preferência)
- Fermento em Pó
- Vinagre de Maçã
Não é preciso ovos e nem leite. E os bolinhos ficam fofinhos e suculentos!
Por fim: nada de batedeira, liquidificador ou mixer. Você só vai precisar de um garfo para amassar a banana e depois misturar os ingredientes com uma colher de pau ou uma espátula. Molezinha demais!
Eu ainda quero testar trocar a maçã por outra fruta. Penso que com abacaxi vai ficar divinal, bem como com pêssegos. Se testar com outra fruta me conta, tá?|
Vamos à receita?
Bolinho de Maçã Vegano
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- Forno
- Forminhas de Silicone
Ingredientes
- 3 maçãs
- 1 banana bem madura
- 1/4 xícara de chá de óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de chá de água
- 1/3 xícara de chá de açúcar demerara (ou outro de sua preferência)
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (ou outra de sua preferência)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Açúcar demerara a gosto (para envolver as maçãs)
- Canela a gosto (para envolver as maçãs e polvilhar o bolinho)
Instruções
- Pré aqueça o forno a 180° C. Retire a casca, descarte as sementes e corte as maçãs em cubos pequenos. Envolva-as com canela e açúcar. Reserve.
- Em uma tigela, amasse a banana com um garfo e acrescente o óleo de coco derretido, a água e o açúcar. Misture bem.
- Adicione as farinhas de trigo e de aveia aos poucos e mexa bem com uma colher de pau, até virar uma massa homogênea. Acrescente o fermento e incorpore, adicionando em seguinda o vinagre de maçã.
- Por último, acrescente as maçãs cortadas e misture-as na massa (guarde um pouco para colocar em cima dos bolinhos). Distribua a massa nas forminhas de silicone e adicione os pedaços de maçã que sobraram. Polvilhe canela a gosto.
- Leve as forminhas de silicone ao forno por 40 minutos a 180° C ou até que os bolinhos estejam assados (faça o teste do palito para verificar).
Nota(s)
- O açúcar pode ser substituído por adoçantes naturais como xilitol e stevia.
- Antes de levar os bolinhos ao forno, experimente um pouco da massa para verificar se está adoçada a seu gosto.
- Coloque as forminhas de silicone em uma forma ou travessa grande, para facilitar na hora de levar ao forno.
- Você pode variar as frutas e substituir a maçã por abacaxi, pera, pêssego e até banana. Mantenha o restante dos ingredientes e use a sua imaginação!
Ficou com alguma dúvida? Deixe aqui o seu comentário que terei o maior prazer em responder! 💛
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