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Fusilli com Molho de Espinafres

Fusilli com Molho de Espinafres

Se você está em busca de uma refeição saudável, saborosa e fácil de preparar, não procure mais! O fusilli com molho de espinafres é a escolha perfeita.

Esta receita combina a textura √ļnica do fusilli com um molho cremoso e nutritivo de espinafres, criando um prato que agrada tanto ao paladar quanto √† sa√ļde.

Benef√≠cios para a sa√ļde

O espinafre é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, incluindo ferro, cálcio e vitaminas A e C.

Do mesmo modo, este prato √© tamb√©m uma √≥tima forma de incluir sementes na refei√ß√£o. As sementes de ab√≥bora est√£o presentes na receita e s√£o ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, al√©m de serem uma √≥tima fonte de √īmega-3.

Além disso, este prato é perfeito para os intolerantes à lactose, pois no lugar do leite de vaca utilizamos cajus, uma alternativa à base de plantas.

A dança dos ingredientes

O fusilli, com sua forma espiral √ļnica, torna-se o parceiro ideal para absorver e destacar os sabores do molho de espinafres que o envolve. Esse casamento perfeito cria uma experi√™ncia sensorial que vai al√©m do simples ato de alimentar-se, transformando sobretudo cada garfada em uma celebra√ß√£o de aromas e texturas.

Este que uso na receita √© sem gl√ļten e comprei na KoRo, mas claro que qualquer um serve. Use a sua massa favorita.

O segredo desse prato está no molho de espinafres, uma mistura harmoniosa de ingredientes que eleva a simplicidade à categoria de excelência. Espinafres frescos, cajus, alho e um toque sutil de levedura nutricional criam uma sinfonia de sabores que se desdobram a cada garfada.

Com esta receita, certamente você pode desfrutar de uma refeição que é tão nutritiva quanto deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Bon appétit!

>> Se quiser ver o vídeo com o passo a passo da receita do Fusilli com Molho de Espinafres, é só clicar aqui.

Vamos à receita?

Fusilli com Molho de Espinafres

por Lia Lob√£o | www.lialobao.com/blog
Imprimir Receita
Tempo de Preparo 5 minutes
Tempo de Cozedura 15 minutes
Cozinha Italiana, Saud√°vel, Vegana
Dose 2 pessoas

Equipamentos

  • Liquidificador

Ingredientes
  

  • 200 g de fusilli (usei de milho e arroz)
  • 150 g de espinafres frescos
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 ch√°vena de ch√° de cajus demolhados (m√≠nimo. 4 horas)
  • 1/2 ch√°vena de ch√° de sementes de ab√≥bora
  • 3 colheres de sopa de levedura nutricional
  • 3/4 ch√°vena de ch√° de bebida vegetal (usei de soja)
  • Parmes√£o vegan para finaliza√ß√£o (opcional)
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta preta a gosto

Instru√ß√Ķes
 

  • Leve uma frigideira ao lume alto e toste as sementes de ab√≥bora, mexendo de vez em quando para n√£o queimar. Reserve e separe uma pequena parte para a finaliza√ß√£o.
  • Adicione √°gua quente em uma panela e assim que come√ßar a ferver, adicione o sal e fusilli. Cozinhe no tempo indicado da embalagem. Escorra e reserve. *Obs. Guarde um pouco da √°gua da massa caso precise para o molho.
  • Leve ao lume a mesma frigideira que tostou as sementes, adicione um fio de azeite e acrescente a cebola. Refogue por alguns minutos, adicione o alho e deixe fritar. Adicione os espinafres e refogue at√© que eles murchem. Tempere com sal e pimenta.
  • Adicione no liquidificador: os espinafres, os cajus, as sementes de ab√≥bora, a levedura nutricional, o lim√£o e a bebida vegetal. Tempere com sal e pimenta e bata at√© obter uma mistura homog√™nea. Se quiser o molho mais l√≠quido, adicione um pouco da √°gua do cozimento da massa.
  • Leve o molho de volta √† panela e assim que estiver aquecido, adicione o fusilli, envolvendo bem at√© a massa ficar toda coberta. Finalize da maneira que desejar e sirva!

Nota(s)

  • Quantidade de massa: 70g a 100 g por pessoa.
  • Deixe o caju de molho em √°gua de um dia para o outro ou por pelo menos 4 horas. Se n√£o tiver esse tempo, deixe por 15 minutos em √°gua fervente.
  • Op√ß√Ķes de finaliza√ß√£o: parmes√£o vegan ralado, sementes tostadas, salada de tomate cherry, r√ļcula ou outra folha de sua prefer√™ncia.

Ficou com alguma d√ļvida? Deixe aqui o seu coment√°rio que terei o maior prazer em responder! ūüíõ

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