Comi bochechas de porco pela primeira vez em Portugal, mas também já as experimentei em uma viagem à Espanha. As bochechas de porco (também chamadas de Faceira), são bem comuns na gastronomia de Portugal, Espanha, França e Itália. Antes de tudo, as bochechas nada mais são que o músculo facial do porco. É uma proteína […]
Bochechas de Porco com Vinho do Porto Read More »
Coq au Vin nada mais é que Frango ao Vinho. O tradicional é feito com galo, no entanto fiz o meu com pernas de frango, que cozinharam lentamente na panela de ferro com legumes e vinho tinto. Este é um prato típico da culinária francesa que surgiu por volta de 50 a.C., quando os gauleses
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Mexilhões com molho de tomate e vinho branco foi um prato que comi na Croácia e que gostei tanto que decidi recriá-lo. Experimentei esta entrada quando fui a Hvar, uma ilha encantadora que tem como base a cozinha mediterrânea e o marisco é muito fresco. Aqui em Portugal encontramos mexilhão fresco, assim como várias receitas
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Amêijoas à Bulhão Pato é um dos petiscos típicos portugueses que mais gosto. Conheci esta iguaria logo na minha primeira visita a Portugal e, sempre que posso, faço para os meus amigos e familiares. Leve e saudável, é um prato muito fácil de fazer e tem um sabor incrível! E, apesar de ser um prato
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