Rúcula, sementes de girassol tostadas e pistácios picados a gosto(opcional)
Instruções
Deixe a castanha de caju de molho em água de um dia para o outro ou deixe-a descansar em água fervente por pelo menos 15 minutos.
Escorra a água dos cajus e adicione no liquidificador: a beterraba, os cajus escorridos, a levedura nutricional, a bebida vegetal e tempere com sal e pimenta.
Leve água a ferver em uma panela e assim que começar a ferver, adicione o sal e sua massa preferida (usei fusilli integral). Cozinhe no tempo indicado da embalagem.