Adicione os ingredientes no gelado no liquidificador e bata até ficar cremoso. Disponha a mistura em uma forma de bolo inglês coberta com papel vegetal e leve ao congelador por algumas horas.
Adicione em um recipiente os ingredientes do caramelo: manteiga de amendoim, agave, leite de coco e a pitada de sal. Misture até obter uma mistura homogénea.
Retire a forma do congelador e disponha o caramelo em cima do gelado. Cubra com uma camada de amendoim, pressione levemente no caramelo e volte a forma de bolo para o congelador por mais algumas horas.
Derreta o chocolate em banho maria, juntamente com o óleo de coco. Retire a forma do congelador, disponha o conteúdo em cima de uma tábua e corte com uma faca em 8 retângulos. Cubra cada retângulo com o chocolate derretido e leve novamente ao congelador até que o chocolate endureça.
Retire do congelador e sirva. Guarde os restantes no congelador, para que não derretam.
